なにはなくとも米さえあれば

　　　　
　30年近く前になると思うが、日本に米がなくなったことがある。

朝からスーパーに並び、自分の直前で売り切れるなんてことがあったっけ。

タイ米しか手に入らず、それを炊いてみた。

いわゆるインディカ米だ。

インディカ米は、タイ料理だけでなく、カレーやナシゴレンにも使われて大好きだが、日本のご飯として食べようとするとどうしても合わない。
　　　

米、米、米はどこに行ったの？ と、あんな怖い日が二度とこないでほしい。
　　　

夫は、自給自足を目指した以上、米作りは欠かせないと、こだわっている。

　　　

【今年の米作りカレンダー】

4月11日　　ビニールハウス内の苗床なえどこに籾もみを撒まく

籾は、一週間前からポリバケツの水の中につけておいたもの。

こうすることによって、籾が一斉に発芽しやすくなるとのこと。

苗床は、常に水に浸かっている状態を保つようにする。

ビニールハウスに置くのは保温のため。
　　　

　　　

4月12日　　田んぼに牛糞を入れる（ご近所の牛を飼っている方からいただく）

　　　

4月20日　　田起こし

冬を越して固くなった田んぼの土を掘り返し、空気と混ぜて柔らかくする。

　　　

5月14日　　田んぼに水を入れ始める

田んぼに水を引く用水路は県道に沿っているが、うちの敷地は県道より高くなっているため、田んぼの横を流れる湧水ゆうすいを使っている。

しかし、水量が少ないため、井戸水をホースで引いて注入する。

田んぼに水を入れるのは、稲以外を完全に水没させることによって、雑草の発芽を抑制するため。
　　　

時間がかかったが、16日ごろから徐々に水が溜まり、雨も降り、ようやく水が土の表面を覆うようになった。

　　

5月20日　　代掻しろかき
　　　

　　　

水と土をかき混ぜて、均ならし、粒子の細かい土を沈め、水が漏れてしまわないようにする。
　　　

田んぼの水面がきれいに平らになり、田植えの準備が整う。
　　　

　　　

　　　

5月22日～24日　　田植え

田植えは手植えでおこなっている。

田んぼに90cmメートルの幅で2本の紐を張り、その間を30cmメートル間隔で植え、20cmほど後ろに下がって、また植えていくというやり方。

端まで植え終わると、紐をまた90cm幅で横にずらして張り、同じように繰り返す。
　　　

　　　

　15年ほど前、趣味で米作りをやっていた夫の手伝いで田植えと稲刈りをしたが、特に田植えは、それはそれは大変だった。

腰をかがめた状態を維持しつつ、少しずつ移動して植えていく。

今は変形性股関節症のために、脚が痛くてとても手伝えない。

夫が一人でやっているが、まあよくやるなあと感心している。

　　　

　　　　　　

田植えが終わったばかりの田んぼ
　　　

　　　

　　　

　車で走りながら道路の左右を見ると、一面に早苗を植え渡した田んぼが広がっている。

一直線に植えられた緑の稲が風に揺れて、本当に美しい。

これが日本の原風景だなあとつくづく思った。
　　　

　　　

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